4000 galettes des Rois, le défi relevé par Ophélie Barès et son équipe

Dans l’épisode de mercredi dernier, Ophélie Barès nous a parlé de sa pâtisserie. Dans l’épisode d’aujourd’hui, elle va nous parler de son quartier, de sa boutique et d’un événement. Auparavant, elle travaillait dans des palaces, mais maintenant elle a une boutique, une boulangerie-pâtisserie dans le quartier de Bécon-les-bruyères, à Asnières. Sa boutique s’appelle « Encore ». C’est une boutique d’angle comme elle en rêvait. On peut y acheter plein de bonnes choses, des pâtisseries, des viennoiseries, du pain. 

Dans les notes qui accompagnent le transcript, je vais vous donner quelques repères pour comprendre certains aspects, il y aura aussi des photos de gâteaux et ensuite, je vais vous proposer une dictée. Vous n’êtes pas obligé de la faire avec un papier et un crayon si cet exercice vous rebute, vous pouvez aussi la faire dans votre tête. C’est efficace aussi la dictée mentale, quand on écrit les mots dans sa tête. 

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